Red Liquorice - en cocktailfavorit med hindbær-lakrids
Red Liquorice er en intens hindbær-lakridscocktail udviklet og testet af Spiritiums eget cocktailteam. Cocktailens opbygning minder utroligt meget om den klassiske, rombaserede cocktail ’Daiquiri’, som i sin enkelthed består af: rom, limesaft og sukkersirup. I stedet for simpel sukkersirup (bestående af sukker og vand), bruges her hindbærsirup og lakridssirup for at give cocktailen sin sødme og smag.
Cocktailen er en all-time favorit, som bliver ved med at imponere!
Historien bag Daiquiri
Den originale Daiquiri menes at være opfundet af en amerikansk mineingeniør ved navn Jennings Cox omkring 1900-tallet i Cuba. Jennings og hans hold arbejdede med udvinding af jernmalm i bjergene af Sierra Maestra, og Jennings skulle angiveligt have skabt cocktailen på ”Venus Bar” i Santiago de Cuba – og navngivet denne efter minerne i området Daiquirí, som de arbejdede i.
En lignende sammensætning af ingredienser, som i den klassiske Daiquiri, kan findes helt tilbage i slutningen af 1700-tallet, hvor sømænd i den britiske kongelige flåde fik en daglig ration bestående af: rom, lime- eller citronsaft, sukker og vand. Denne mikstur, kaldet ”Grog”, havde til formål at forhindre dehydrering og skørbug ombord på skibene.
Tip: Hvis du er vild med lakrids, kan du med fordel tilføje mere lakridssirup end angivet i opskriften.
Ekstra tip: Ønsker du at give cocktailen et mere elegant udtryk, kan du vælge at servere cocktailen i et coupe- eller Martiniglas uden isterninger – dette giver samtidig en mere intens smagsoplevelse, da cocktailen ikke udvandes af isterningerne.
Sådan gør du
Opskrift og ingredienser til 1 stk. cocktail
Ingredienser
- 5 cl Skotlander White Rum (Lys Rom)
- 3 cl Økologisk Hindbærsirup fra Sorring Bær
- 1 cl Økologisk Lakridssirup fra Sorring Bær
- 2 cl Økologisk Limesaft
- 1 stk. Skipper's Pibes, Original
Opskrift
- Fyld et glas (lowball) helt op med isterninger.
- Hæld rom, limesaft, hindbærsirup og lakridssirup i en shaker.
- Fyld shakeren med isterninger og shake grundigt, til den føles iskold.
- Hæld shakerens indhold op i glasset.
- Pynt med 1 stk. Skipper’s Pibes, og nyd cocktailen i godt selskab!
Bliv medlem af Cocktailklubben og oplev cocktails som denne!
Bliv medlem
